Kan själv - groddar

Jag växte ju upp i skuggan av sextioåttagenerationen. Det fanns ju en ofta omotiverad tilltro till sin egen förmåga bland dem och en del saker nedärvdes. En frekvent sak som man kunde själv var att brygga vin. Otaliga vinsatser har bryggts därför att det är "nästan lika bra" och ganska billigt. Min kamrat Lasse bryggde ett vitt vin som nästan gick att dricka om man blandade det med fruktsoda. Själv bryggde jag ett mörkt öl som var bland de godaste jag druckit. De första två flaskorna. Sedan började en jästsmak växa fram  i brygden som till sist blev så påfrestande att jag hällde ut de sista åtta flaskorna.

Ja, sen har man ju provat och odla allt möjligt konstigt också med synnerligen blandat resultat.

Det mest lättodlade som finns är groddar. Man häller ner lite frön i en groddodlare och så vattnar man och efter några dagar så har man lite fina groddar att lägga på frukostmackan eller i en sallad. Kanongott. Men efter ett tag blir man less och groddodlaren läggs i förrådet brevid bakmaskinen.

Men härom veckan var jag på Plantagen i ett annat ärende och hittade den här lilla raringen:

"Hot Mix"? Det låter ju hur spännande som helst! Det är en blandning av Rädisa, Rättika, Senap och Bockhornsklöver. Och det är verkligen en Hot mix. Hett och kryddigt.

Rekommenderas verkligen!

Edit: Dessvärre så är det så att "Hot Mix" innehåller sådan där "Bockhornsklöver" som man misstänker kan vara inblandad i den här allvarliga formen av Ehec-smitta.

Frosseri

När jag skulle på Dag Vag i fredags skulle jag klä mej fin, hade jag tänkt. Jag blev lite lätt bekymrad. Är det ens fysiskt möjligt att växa ur en slips? Det är väl kanske så att jag lagt på mej litet grand. Nu försöker jag hålla igen lite - jag skippar den fjärde portionen. Det kanske är så att jag måste skippa också den tredje. Men det är ju inget som den berömda forsmarkska viljestyrkan klarar med vänster lillfinger!


Som tur var så hade de skippat den där numer ganska trista Taco-buffén och hade en Lax- och Grill-buffé som sannerligen inte skämde. Lycklig stoppade jag i mej en fem-sex rejält rågade tallrikar.

På lördagen höll vi på och pysslade med det ena och andra så vi hade inte riktigt planerat för någon mat. "Ska vi beställa en pizza" frågade hustrun och jag tyckte att det lät som en lysande idé. Men det var mitt i lördagsrusningen så Mix ville ha 25 minuter på sej att få ihop några Calzone så jag och hustrun gick förbi godishuset för att hyra en film. Jag ville ju få hyra den där 2012 eller vad den heter för att få se lite kraschelibang. Men alla ex var uthyrda så det blev en romantisk komedi som vanligt.

Som ett offer för reklamindustrin så köpte jag en sån där ny Wherters chokladkaka. "Ska vi inte ta lite smågodis också?" frågade hustrun. Jag tyckte att det lät som en lysande idé. Nu gjorde vi lite fel där för hustrun höll i påsen och jag pekade. Normalt så brukar jag köpa smågodis själv och då brukar jag även se mej som ombud för hustrun. Jag kanske avstår skumbananer för någon chokladpralin så att min hustru också ska få något. Men nu hamnade vi snarare i full konkurrens så vi ansåg båda att det var störtviktigt att bevaka att alla våra sorter kom med och som jag tidigare redogjort så har de alltså 600 sorters smågodis på Godishuset så det barkade iväg lite granna så vi hade lyckats samla ihop 1,5 kilo.

Så gick vi hem och åt glatt våra pizzor. Den där romantiska komedin var som vanligt fylld av pinsamma förvecklingar så i ren nervositet hade jag råkat trycka i mej större delen av godis-påsen.


Det var inte utan att jag kände mej lite däst efteråt. Men nåja. Det här är ju inget som inte den berömda forsmarkska viljestyrkan kan fixa med en klackspark.

Nudlar

Det är lite svårt att veta vad man ska äta när man jobbar natt. Dels är ju hela systemet rubbat och så är drivs man av märkliga matbegär som man annars bara ser hos gravida kvinnor. Det jag helst av allt vill äta är Snickers. Jag skulle lätt knäcka ett sånt där 10-pack som dom säljer på Rusta. Och efter mycket experimenterande har jag kommit fram till att nudlar är bäst. Man står sej bäst över natten då ...


Men det är en djungel. De godaste nudlarna får man i en sorts mugg med en hoppfällbar gaffel i, så det är bara att öppna den lilla kryddpåsen och hälla på vatten så har man en färdig rätt i en mugg. Men den är mer än dubbelt så dyr som andra nudelpaket. Så jag har testat runt. Ett märke hade radikalt dragit ner varianterna till två: Grönsakssmak och Köttsmak. Visserligen lär aldrig de "köttsmakämnen" som ingår ha varit i närheten av något djur men det vilar något osensuellt över ordet "köttsmak". Nu sist provade jag någon sorts thai-nudlar som kom i två varianter: Anksmak och Kinchi. Vad "Kinchi kan var är inte gott att veta. Texten på paketet ger ingen ledning men det smakar tydligen rätt likt anka, och anka smakar som något sorts billig buljongtärning av mystiskt märke. Men värst är ändå Eldorados nudlar. Det vänligaste man kan säga om dem är att de är oätliga.

Äta på TC

I måndags skulle vi gå ut från jobbet och äta. Vi hade alla möjliga förslag men det finns inte så mycket att välja på när man går ut en måndag. Men jag är inte ledsen för det för jag gillar verkligen att äta på TC. Det är alltid snyggt upplagt, det är trevlig miljö och det smakar bra.


Dessvärre är det så att jag har ett litet problem när det gäller mat. Får jag inte mina 6000 kalorier per dygn så får jag yrsel och dubbelseende. Går jag under 5000 så börjar jag tala i tungor och går jag under 4000 kalorier så börjar det försvinna hundar och katter i området.

Och finns det något problem med TC så är det just det. Portionerna är precis avpassade efter vad man borde äta. Det är ju så roligt när man få maten - de som beställde nåt lamm fick sin röra i en liten stekpanna med lingon och "en doft av Lagavulin". Fiskbitarna är andäktigt vacker upplagda. Men eftersom jag var lite darrig i knäna så beställde jag det enda tråkiga på menyn. Entrecôte med pommes frites och bearnaissesås. Nu är det förstås perfekt stekt, det är friterad riktig potatis och bearnäsen är gjord i köket, så det kan inte bli bättre.

Men man nöjer sej inte bara med maten utan även den diskreta bakgrundsmusiken var välgjord och läcker. Det var något slags chilloutversioner av kända hits. "Billy Jean" var jättesnygg. Men jag hade lite svårt att smälta "Should I stay or should I go" i soft restaurangversion.

Köttklister

Nu har nästa briljanta EU-påbud kommit. Man ska tillåta något som kallas för "köttklister". Det är ingen idé för Sverige att rösta nej för att det kommer att gå genom ändå, heter det. Själv tycker jag att det skulle vara bra om Sverige markerade mot alltför konstiga grejer.

Men det som fascinerar mej mest är att man verkar så förtrogen med äckliga namn när man beslutar om saker och ting. Sen när det hamnar i butiken så kommer det att heta "Edvards hemrökta gårdsskinka".



I somras så var vi och handlade på ICA i Arjeplog vid ett antal tillfällen. På grund av Arjeplogs geografiska läge så är transporterna rätt dyra så de vanliga plastpaketen med exakt cirkulär skinka var rätt dyr. Det var nästan samma pris att gå till charkdisken och köpa skinka skivad från - just det - skinkan. Det är både godare och så mycket trevligare när man kan se vad det är man äter.

DN , Aftonbladet

Mystiska händelser vid frukosten

Det hände något märkligt när jag åt frukost (eller kvällsmål som det är i mitt fall). Jag hade noggrant gjort mej två mackor. Fullkornsbröd, kotlettpastrami och några gurkskivor. Jag åt dom där och läste morgontidningen och när jag tittar upp så ligger det två nyrostade marmeladmackor med massor med ostskivor och lika mycket marmelad som Walter Rapp hade på sina mackor. Märkligt. Det måste ha varit några rymdgubbar och tvärgjort dom där för att se om jag skulle märka det hela. Ja, när dom ändå låg där var jag ju tvungen att äta upp dom. Man vill ju inte att något ska förfaras.


Marmeladmackor är ju lite syndiga. Socker, fett och vitt mjöl. Hade det ingått avund och begärelse till nästans hustru så hade det varit syndabingo. Jag har inte mycket till simultankapacitet annars men där satt jag och njöt obeymrat samtidigt som jag led över min dåliga karaktär. Men efter en stund kände jag att jag måste ju välja det ena spåret för att det inte skulle bli någon inre konflikt så jag myntade devisen för mej själv: Njut av livet, ingen annan gör det åt dej!

EU vill förbjuda surströmming

Jahapp! Då var det dags för det. Vårat undantag för surströmmingen går ut 2012 och det kan bli knepigt att förlänga det. Det handlar om för hög dioxonhalt. Men jag tycker att det här är ett typiskt exempel på EU:s klåfingrighet. Det är få som äter surströmming fler än några få gånger per år. Vore det en vanlig matfisk skulle jag hålla med men som delikatess så får man faktiskt acceptera lite regionala egenheter. Med tanke på att det finns vissa krafter som vill få bort det svenska snusundantaget så blir man lite orolig. EU är redan nu impopulärt i norra Sverige och man fortsätter att skjuta in sej mot norra Sverige. Det kan bli ganska stora slitningar mellan norra och södra landshalvorna och dessutom mellan land och stad.


Nu varken snusar jag eller äter surströmming själv. Eller när det gäller strömmingen så mår jag inte bra på den. Det är något med gallan som inte gillar surströmming. Men EU kan också reta gallfeber på mej.

Aftonbladet VF

Underbar eftermiddag

När jag vaknade i eftermiddags så möttes jag av svägerska och svåger som kom tillbaka från resa. Hustrun hade med vänsterhanden snott ihop en förrätt bestående av kokta rödbetor, chevré och honung, en varmrätt bestående av lax i ugnen, potatis, romsås och en fantastisk sallad med bland annat fetaostkräm och melon. Juletiden är en härlig tid. Men vad är det för konstigt jag har fått på framsidan av mej själv?

Nyårsafton avklarad

Vi hade en rätt lustig variant igår. Vi gick grannars runt och hade en del var. Våran uppgift var förrätten som bestod av en halv hummer och majonnäs som vi gjorde själva. Majonnäsen på vitlök och saffran var himmelsk. Synd att jag tål vitlök så dåligt nuförtiden. Till hummern serverade jag ett brutaltorrt mousserande italienskt vin. Hustrun hade i vanlig ordning löpt amok med dukningen.


Hummer är ju inte bara gott utan gör sej ju fantastisk på en dukning. Tallriken är ett arvegods från farmor och pärlemorbesticken hade mamma men jag vet inte just att vi någonsin använde dem.

Själv var jag upptagen med att servera dryck så jag har snott fotona från Tommy. Sedan gick vi och åt varmrätt hos nästa granne och därefter så åt vi efterrätt hos ännu en annan granne. Där fick vi samfällt koma och fick lägga oss i hans kuddisrum där han har en projektor. Vi såg en bit av filmen "Hangover", jag vet inte om det var i pedagogiskt syfte för när vi i vanligt ordning gick ut för att se på tolvårsraketskjutandet var vårat gäng påtagligt nyktrare än övriga grannskapet.

Kvällen avslutades sedvanligt med Wiispel. Dessvärre var kvällens övning golf och jag är precis lika usel på Wii-golf som den verkliga varianten så jag blev hopplöst sist.